Client Reviews on Amsterdammertje
Feedback:
(Translated by Google) As regular guests of this wonderful and welcoming restaurant, we and our company were disappointed yesterday. Owner was not present while it was very busy and that was noticeable. Dinner was disappointing, never experienced that eg the appetizer and even luke warmwas tough..some young staff members were stiff and often asked for a glass of wine..jammer price was not okay.(Original)Als vaste gasten van dit prachtige en gastvrije restaurant waren wij en ons gezelschap gisteren teleurgesteld. Eigenaar was niet aanwezig terwijl het erg druk was en dat was te merken. Het diner viel tegen, nog nooit meegemaakt dat bijv. de amuse zelfs lauw entaai was..sommige jonge medewerksters stug en vaak navragen om een wijntje..jammer prijs kwaliteit was niet oke.
Feedback:
(Translated by Google) Very welcoming and delicious dinner(Original)Zeer gastvrij en heerlijk gegeten
Feedback:
Fantastische gerechten met een heerlijk passend wijnarrangement. De bediening is vriendelijk en de sfeer informeel. Geweldige avondvullende beleving! Absolute aanrader!
Feedback:
(Translated by Google) Flavors that I have never tasted before and super friendly service(Original)Smaken die ik nooit eerder proefde en super vriendelijke bediening
Feedback:
Lovely food, very tasteful and a good presentation. The venue is stylish and comfortable. Only point of attention is the crew, we had many different faces on our table and we had to wait way too long in between courses and in the end we needed to ask 3 times for the bill. Could a bit better for a complete one star Michelin experience.
Feedback:
(Translated by Google) I didn't have much time but I still wanted good food I took the gamble to eat something in an hour was really a super good choice I really had a fantastic tasty vegetarian meal. With really super special dishes the restaurant has a Michelin star for a reason.(Original)Ik had niet veel tijd maar ik wou toch lekker eten ik nam de gok om in een uurtje even wat te eten was echt een super goede keuze Ik heb echt fantastisch lekker vegetarisch gegeten. Met echt super bijzondere gerechten het restaurant heeft dan ook niet voor niets een Michelinster.
Feedback:
(Translated by Google) Delicious (Original) Heerlijk
Feedback:
(Translated by Google) After more than a year and a half return, then impressed by adventurous style with sometimes daring flavors and flavor combinations. Booked for a lunch on Friday. This time we got a table in the center of the restaurant. As an aperitif a Chilean Sauvignon 2018 from De Martino that went well. Next to it is a slice of home-made dry goose breast sausage with cherries and tarragon finished with a mole of cocoa and spices, very tasteful.Next to it a cheese butterfly in which dried tuna roe was processed with a delicious dip of avocado cream with basil oil, fine.Chef André Gerrits came to record our wishes and presented the amuses with the theme "a trip around the world". We started with a complex filled egg from Italy. The basis is a poached egg yolk on which stew of oxtail, laurel gel and pieces of sweet and sour shallot, finished with foam of parmesan, potato greaves and finely chopped chives. That scooped away nicely.In a steam basket a Japanese chiosa filled with American pulled pork from the green egg with bbq mayonnaise, jalapeno pepper, pieces of sweet and sour cucumber and roasted rind, wonderfully soft with a nice smokey touch.From South Korea a sushi roll with kimchi, roasted wild rice and a piece of radish in which I found the rice to dominate.In a half bottle a Greek roll of pickled mackerel filled with tzatziki, on which a gel of salted lemon in which a ball of cucumber, refined.From the Saar a Riesling Feinherb 2017 from Reverchon, made in round style in which the acids were still present. On a black plate a dish with influences from the grandmother of André's wife who was known on Bonaire for her papaya jam ball. Roll of king crab with jacket of green papaya, dot cream of papaya, sprig of roasted bimi and package filled with sweet and sour pumpkin, garter and peanut with a crispy crab, finished with grandmother's recipe at the table. Good flavors, not too exuberant with exotic notes, in addition to which the wine fitted seamlessly. (8.25)From Spain a separate blend, Chardonnay with wood-bearing Viognier, the Siós 2018 from Costers del Sió. Next to it, in a sauce of ajo blanco, monkfish fillet braised on sea salt with lemon, candied in white wine with butter and pulled through a mixture of seaweed, sesame and sumac, on which roasted almonds and pieces of pickled cherries. Wow, surprisingly tasty with pleasant bite and subtle garlic touch, the wine was nicely balanced. (9)The Sicilian rosé for the pièce was a bit fermented in the bottle, so he had a light mousse, so an alternative was found which I thought was a little less than the original choice. From the kitchen lemon sole fillet, briefly blanched, alongside a cream of Stroganoff, on the other side a rose of sweet and sour kohlrabi with candied bell pepper in which some enoki, on the fish pomme soufflée and crispy cylinder filled with candied bell pepper and oil of chorizo, finished at the table with a mild sauce. Great taste experience and yet refined, the Sicilian rosé fitted nicely. (8.75)For dessert a cocktail, Limoncello with lemon wedge supplemented with Fever-Tree Elderflower Tonic Water and some basil leaves. Next to it, as a base a mousse of meadowsweet on which fresh fruit (raspberry, blackberry and gooseberry), sorbet of Limoncello and crispy egg white foam finished with a juice of marigolds. Juicy fresh and a bit exotic, the cocktail fitted nicely. (8)Service was excellent cared for in a correct informal way with fun. Nice that chef André has presented most of the dishes himself.In summary, it was again a very successful afternoon, original dishes with beautiful flavor combinations, clearly slightly more refined than last time. Next to it a neat wine selection in a cozy atmosphere. We are therefore happy to add them to our favorites list, thanks.(Original)Na ruim anderhalf jaar retour, toen onder de indruk van avontuurlijke stijl met soms gedurfde smaken en smakencombinaties. Geboekt voor een lunch op vrijdag. We kregen ditmaal een tafel centraal in het restaurant. Als aperitief een Chileense Sauvignon 2018 van De Martino die goed beviel. Ernaast een plakje huisgemaakte droge worst van ganzenborst met kersen en dragon afgewerkt met een dotje mole van cacao en specerijen, erg smaakvol.Ernaast een kaasvlinder waarin gedroogde tonijnkuit verwerkt was met een heerlijke dip van avocadocrème met basilicumolie, prima.Chef André Gerrits kwam onze wensen opnemen en presenteerde zelf de amuses met het thema een “reis rond de wereld”. We startten met een complex gevuld eitje uit Italië. Als basis een gepocheerde eidooier waarop stoof van ossenstaart, gel van laurier en stukjes zoetzure sjalot, afgewerkt met schuim van parmezaan, aardappelkaantjes en fijn gesneden bieslook. Dat lepelde lekker weg.In een stoommandje een Japanse chiosa gevuld met Amerikaanse pulled pork uit de green egg met bbq mayonaise, jalapeno peper, stukjes zoetzure komkommer en gepofte zwoerd, heerlijk zacht met een mooi rooktoets.Uit Zuid Korea een sushi rolletje met kimchi, gepofte wilde rijst en stukje radijs waarin ik de rijst wat vond domineren.In een halve fles een Griekse rolletje van gepekelde makreel gevuld met tzatziki, waarop een dotje gel van gezouten citroen waarin een bolletje komkommer, verfijnd.Uit de Saar een Riesling Feinherb 2017 van Reverchon, gemaakt in ronde stijl waarin de zuren nog aanwezig waren. Op een zwart bord een gerecht met invloeden van de oma van de vrouw van André die op Bonaire bekend was om haar papajasambal. Rolletje koningskrab met jasje van groene papaja, dot crème van papaja, takje geroosterde bimi en pakketje gevuld met zoetzure pompoen, kousenband en pinda waarop een krokantje van krab, aan tafel afgewerkt met de saus volgens grootmoeders recept. Goede smaken, niet te uitbundig met exotische toetsen, waarnaast de wijn naadloos aansloot. (8,25)Uit Spanje een aparte blend, Chardonnay met hout gelagerde Viognier, de Siós 2018 van Costers del Sió. Ernaast, in een saus van ajo blanco, zeeduivelfilet gesmoorde op zeezout met citroen, geglaceerd in witte wijn met boter en getrokken door een mengsel van zeewier, sesam en sumac, waarop geroosterde amandelen en stukjes ingelegde kersen. Wow, verrassend lekker met aangename bite en subtiele knoflooktoets, de wijn was keurig in balans. (9) De Siciliaanse rosé voor bij het pièce was in de fles nog wat vergist waardoor hij een lichte mousse had gekregen hierdoor kwam er een alternatief welke ik iets minder vond dan de originele keuze. Uit de keuken tongscharfilet, kort geblancheerd, waarnaast een crème van Stroganoff, aan de andere zijde een roosje van zoetzure koolrabi met gekonfijte paprika waarin wat enoki, op de vis pomme soufflée en krokant cilindertje gevuld met gekonfijte paprika en olie van chorizo, aan tafel afgewerkt met een milde saus. Veel smaakbeleving en toch verfijnd, de Siciliaanse rosé sloot keurig aan. (8,75)Bij het dessert een cocktail, Limoncello met partje citroen aangevuld met Fever-Tree Elderflower Tonic Water en enkele basilicum blaadjes. Ernaast, als basis een mousse van moerasspirea waarop vers fruit (framboos, braam en kruisbes), sorbetijs van Limoncello en krokant eiwitschuim aan tafel afgewerkt met een sap van afrikaantjes. Sappig fris en een beetje exotisch, de cocktail sloot keurig aan. (8)Bediening was uitstekend verzorgd op correcte informele wijze met gezelligheid. Leuk dat chef André de meeste gerechten zelf heeft gepresenteerd.Samengevat was het weer een hele geslaagde middag, originele gerechten met mooie smakencombinaties, duidelijk iets verfijnder dan vorige keer. Ernaast een keurige wijnselectie in een gezellige sfeer. We voegen ze daarom graag toe aan onze favorietenlijst, bedankt.
Email Us
Our team would love to communicate with you and generally responds within 24 hours.
Our Partners
become a partner
